【食譜】烤箱料理~台式蔥花麵包

想念那香噴噴又帶點油的蔥花麵包，典型的台式口味。
原來做起來這麼容易啊!

麵包體使用鮮奶吐司麵糰，一半的麵糰製作吐司，另一半則製作蔥麵包。


蔥花蛋汁(以下份量為4個蔥麵包)
材料：2根蔥、1顆蛋、1大匙沙拉油、鹽少許。
做法：蔥末加入全蛋汁和沙拉油、鹽，拌勻即完成。

蔥花麵包

1. 鮮奶吐司麵糰第二次發酵後，再分成約70g的小麵糰四個，製作成橄欖球狀，缺口朝下。
2. 用菜刀在中間化開(切深一點好鋪蔥花)，放入烤箱或是微波爐發酵40分鐘，天冷可搭配一杯熱水。
3. 發酵完畢後，抹上蔥花蛋汁，蛋汁可留滿麵包甚至到盤上。
   
   
   
   
4. 如果有烤盤紙鋪在烤盤上更好，若沒有烤盤用可烘烤的盤子也可。
5. 180度烤16分鐘至表面呈現金黃色即完成。
6. 出爐後放至冷卻架上冷卻。