【食譜】牛肉捲餅

製作完蛋餅，靈機一動，同時解決冰箱中大盒的牛肉片，來製作牛肉捲餅吧!!

捲餅材料：高筋麵粉4大匙、玉米粉1茶匙、蛋1顆à兩張皮

內餡牛肉材料：肉片8片（一份四片）、米酒1大匙、醬油1茶匙、玉米粉1大匙

內餡蔬菜材料：香菜、蔥2根、小黃瓜1/2根

醬料：老干媽、醬油、干貝醬

做法：

1)     捲餅材料攪拌均勻，醒10分鐘，平底鍋加油後中火煎（發現會澎起，也許真的可以撕開成兩張餅皮。

2)     牛肉醃漬後乾煎至熟，但平底鍋因為有玉米粉使用，鍋子易髒，如需再加熱餅皮要清洗乾淨。

3)     牛肉煎好後，煎好的捲餅皮再放入平底鍋中加熱，鋪上牛肉片，刷上醬料，加入蔬菜材料（蔥、香菜放整根不用切）包起，即完成。