【食譜】懶人料理~沙茶牛肉(Kale)

昨天晚餐吃牛排，這別留了1/2塊製作今日的沙茶牛肉，搭配家裡現有的Kale。

材料：Kale(羽葉甘藍)4~5葉，costco牛肋條1/2塊(約200g)、蒜頭2瓣

醃肉調味料：味霖1T、米酒1T

醬料：沙茶醬2T、醬油1T、水1T

做法：

1. 牛肉切片，加入醃肉調味料醃製約10分鐘，醃製期間準備其他食材。
2. Kale洗淨，梗切約0.5公分長，葉子從梗處切開後再切約1公分寬。
3. 蒜頭切末。
4. 熱鍋加1T油，放入蒜末爆香，放入Kale梗先炒約30秒再加入Kale葉，拌炒約30秒後，將鍋中中間位置空出，Kale往旁邊撥，放入牛肉片，待一面熟後翻面。
5. 加入醬料拌勻即完成。
   

Kale味道有點像台灣的長年菜(過年吃的卦菜)，據說是非常有營養價值的菜。今晚發懶，決定一鍋到底完成! 煮完馬上就吃光光了! 太美味了! Costco好吃的牛肉是不是怎麼煮都好吃?