在美中各大小公園的烤肉架幾乎是必備設施,這點和台灣休閒設施與文化相當不同。初夏的週末,各公園湧現烤肉、釣魚和划船人潮。第一次嘗試在公園烤肉,滿足J整天想吃烤肉的心願。第一次在吊床中睡個舒服的午覺。Olathe Lake是不論什麼季節都喜歡來的湖。
- 地點挑選原則:
- 近湖邊或水邊,J可以一邊烤肉一邊釣魚。
- 近廁所,方便我上廁所。
- First come first serve. 可以免預約。
這個位置近湖邊和停車處,綠地多,在樹蔭下相當舒服。
準備就緒後開始升火囉!
- 器材攜帶:
- 木炭夾
- 木炭
- 火種油
- 扇子
- 盤子
- 筷子
- 叉子
- 刀子
- 碗
- 杯子
- 夾子
- 叉子
- 刷子
- 打火機
- 防蚊液
- 防曬乳
- 桌巾、桌夾
- 報紙
- 廚房紙巾
- 濕紙巾
- 鋁箔紙
- 食材準備:
- 大雞翅:退冰後切成二節翅和小雞腿,加入米酒、鹽、黑胡椒、薑片醃製至少30分鐘或冰箱隔夜,電鍋外鍋放入1.5杯水,蒸熟,冷卻後冷藏備用。
- 玉米:玉米去皮去鬚洗淨後,放入電鍋中和雞翅一起蒸熟。冷卻後冷藏備用。
- 青椒:洗淨切塊或條狀。
- 烤肉醬
- 玉米醬料:這次使用芝麻醬和烤肉醬1:4調製,建議下回烤肉醬比例可以減少。
出發前我們一直在研究該如何在Grill上烤肉,需要再買烤盤嗎?我們決定用錫箔紙試試!效果還不錯,只是碳燒味沒有非常濃郁。
在樹蔭下躺在吊床中,微風徐徐吹來,讓人相當放鬆容易入眠,我們各別睡了一段午覺,相當舒服! 當我們準備要離開時,這個位置馬上有墨西哥家庭來使用,相當熱門!
第一次在戶外公園烤肉,成功!
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