【美國】第一次在美國公園烤肉 BBQ at Lake Olathe

在美中各大小公園的烤肉架幾乎是必備設施，這點和台灣休閒設施與文化相當不同。初夏的週末，各公園湧現烤肉、釣魚和划船人潮。第一次嘗試在公園烤肉，滿足J整天想吃烤肉的心願。第一次在吊床中睡個舒服的午覺。Olathe Lake是不論什麼季節都喜歡來的湖。

• 地點挑選原則：

1. 近湖邊或水邊，J可以一邊烤肉一邊釣魚。
2. 近廁所，方便我上廁所。
3. First come first serve. 可以免預約。

地點由J研究，原先場勘後決定是Olathe Black Bob Park裡面近湖邊的shelet，可惜周日當天過了中午時間到，已經有人剛到正在使用，看來周日還是要早上到，因為大部分人都在教會。我們最後選擇Olathe Lake。挑選了東岸樹蔭下的桌子和grill，雖然離廁所有一小段距離，但是開車約一分鐘到達，只不過廁所是流動式廁所。

這個位置近湖邊和停車處，綠地多，在樹蔭下相當舒服。

準備就緒後開始升火囉!

• 器材攜帶：

1. 木炭夾
2. 木炭
3. 火種油
4. 扇子
5. 盤子
6. 筷子
7. 叉子
8. 刀子
9. 碗
10. 杯子
11. 夾子
12. 叉子
13. 刷子
14. 打火機
15. 防蚊液
16. 防曬乳
17. 桌巾、桌夾
18. 報紙
19. 廚房紙巾
20. 濕紙巾
21. 鋁箔紙

林林總總器具，相當多。出發前幾天，我們特別購買木炭和火種油。上網查了眾多木炭品牌的評價，特別挑選Royal Oak，100%硬木，外觀和台灣木炭很像。以前辦過營隊活動，買過很雞肋的木炭，因此，想要容易升火成功，高品質的木炭相當重要，同時，也減少非必要化學物質的吸收。至於火種油，我們發現是美國生火的基本材料之一，也買來玩玩看，露營時的木柴升火也可以用到!

• 食材準備：

1. 大雞翅：退冰後切成二節翅和小雞腿，加入米酒、鹽、黑胡椒、薑片醃製至少30分鐘或冰箱隔夜，電鍋外鍋放入1.5杯水，蒸熟，冷卻後冷藏備用。
2. 玉米：玉米去皮去鬚洗淨後，放入電鍋中和雞翅一起蒸熟。冷卻後冷藏備用。
3. 青椒：洗淨切塊或條狀。
4. 烤肉醬
5. 玉米醬料：這次使用芝麻醬和烤肉醬1:4調製，建議下回烤肉醬比例可以減少。

出發前我們一直在研究該如何在Grill上烤肉，需要再買烤盤嗎？我們決定用錫箔紙試試!效果還不錯，只是碳燒味沒有非常濃郁。

在樹蔭下躺在吊床中，微風徐徐吹來，讓人相當放鬆容易入眠，我們各別睡了一段午覺，相當舒服! 當我們準備要離開時，這個位置馬上有墨西哥家庭來使用，相當熱門!

第一次在戶外公園烤肉，成功!