【生活】After Gap Year 關鍵評論 參賽心得

12月份的一開始，忙碌於參加網路比賽。

11月底，J的鼓勵之下，參加了由關鍵評論網網路票選活動，以200個字搭配一張照片記錄旅行之後的心情。11月國際上發生了巴黎恐怖攻擊事件，2011年拜訪過巴黎的我，加上目前友人旅居巴黎，讓我心情更加的複雜，決定以巴黎做為參賽的主題。

2011年的夏天，在塞納河畔與巴黎鐵塔下見證了愛情的永恆。夜晚漫步於巴黎街頭，需有顆冒險的心，治安不如想像中的美好，但燈光閃爍造就的韻味，卻令人深深著迷。就算是多麼美麗的時尚都市，皆有其內政與外患問題。曾經走訪的國家、城市，當其發生撼動人心的社會事件或自然災害時，心也跟著痛痛的。用一張照片，悼念恐怖攻擊後的巴黎，願亡者安息，活者保有一顆堅毅的心。所謂的世界和平，是多麼老掉牙，但卻也多麼的真實。

投票開始第一天，驚覺我已經錯過了黃金10多個小時，直到看到高中同班同學的FB，才想起來，因為她也有參加。開始拉票後，大約過了2~3日，我來到第9名，爾後我持續保持第四名。目標是第一、二名的台北舊金山來回機票。

拉票過程，除了FB發文、私訊外，搭配Line群組、私訊，左思右想要不要請他投票？要不要請她投票？畢竟有許多朋友，太久沒有連絡，突然連絡人家，給連結請求幫忙投票，這年頭很多人都以為是詐騙集團。又因為自己本身也不是一位熱絡於協助他人投票的人，此時此刻需一一請求別人幫助，讓我非常不好意思開口。

看著第一、二名票數越來越高，我只好不顧一切，勇往直前。連過去連絡的房仲、健身房教練，許久沒有連絡的同學、學姊、教授等，厚著臉皮請他們幫忙投票。這過程中，讓我感受到無比的驚喜，包含許多人隔日要繼續投時，發現未滿24小時，一直等候著；更有些人是不需要我提醒，就主動幫我投票了；還有些人熱情的幫我轉貼分享，不論是FB或是Line群組。我重來沒有想到自己可以得到這麼多人的協助，非常的感動。

投票活動十天，前五天我還很積極的拉票，統計各名次票數的漲幅，到了五日後有點沒力了，看著自己一樣維持在第四名，想著第三~十二名的獎項是一樣的，因為離第一、二名越來越遠。

第一次參加網路票選活動，每人一票，每24小時同一帳號可以再投一次，一個IP或一個帳號每24小時只能投一次。我想我以後不會參加了，雖然過程中覺得自己離機票好近。

感謝這次比賽被我騷擾的朋友們，不論你們有沒有為我投票，我都非常的感激。讓我再次踏初舒適圈，帶著臉皮，請求他人，這是我長大以後不太習慣做的事情，也因為去做了，讓我有許多意外的收穫，包含和久未連繫的朋友聊天，包含學習如何開口請人協助。

活動參加網頁留存
http://gapyear2015.thenewslens.com/?WID=195

【食譜】Grill EggPlant 茄子佐醬

黑色星期五讓我買入Le Creuset Skillet Grill Pan，沒想到第一個使用的不是我，是老公拿去煎雞排。想要製作有肋紋的食物，一直是我想要入手Grill Pan的原因，在折扣、色彩誘惑下，考慮到有琺瑯塗層，不需特別保養，手指頭點一點就寄來了。

Grill中文本身是烤的意思，然而能夠產生類似烤肉肋紋的煎鍋，稱為Grill Pan。Lodge也有此產品(約USD20~24)，然而因為沒有琺瑯層，需要特別保養。Staub也有此產品，黑色星期五Le Creuset官網特價再25%off，最後讓我以$75稅前買入，也不因折扣顏色選擇變少，多種顏色選擇下，我選擇了黃色。

美國的茄子又矮又胖，皮也較台灣的茄子來的厚，在超市的熟食區可以看到碳烤式的料理，烤成肋紋。趁茄子特價時，嘗試製作這道料理，單獨吃茄子稍顯得乏味，搭配佐醬會讓視覺與味覺同時滿足。

材料：茄子、橄欖油。

佐醬：番茄醬1T(也可用新鮮番茄代替)、醬油1T、水2T、蒜頭末1瓣、蔥花1根、紅蘿蔔末少許(可用紅椒取代)、洋蔥末少許。

乾煎/烤茄子做法：

1. 茄子切片，約1.5cm厚，兩面塗抹上橄欖油。
2. 熱烤盤，鍋上抹上橄欖油。
3. 茄子放入，使用重鍋或鏟子壓(為了產生肋紋)，第一面約煮3~4分鐘，第二面也約煮3分鐘。完成後放入盤中。

醬料做法：

1. 取一平底鍋，鍋中放入少許油，放入蒜末、洋蔥末、蔥花、紅蘿蔔末炒香。
2. 加入水、番茄醬和醬油，煮滾到些微收乾一些。
3. 淋在剛煎好的茄子上。

美國食譜有各式各樣適合茄子的淋醬，這次運用自己常見的食材加以變化，讓原本味道單調的茄子多了更多變化，擺盤色彩也更鮮豔。只不過第一次使用Grill Pan，對於熱度和翻面的時機還不是很熟悉。