【食譜】電鍋料理。蒜香四季豆佐櫛瓜Zucchini

材料：四季豆、紅蘿蔔、蒜片、櫛瓜zucchini

作法：

1)四季豆洗淨切段，紅蘿蔔切絲，櫛瓜切片

2)以上擺好盤，撒鹽，蒸時外鍋約半杯水。

注意事項：蔬菜類使用電鍋蒸時，不宜太久，不然會過爛。

【食譜】馬鈴薯燉肉

以下為2~3人份。

材料：馬鈴薯1~2顆、細紅蘿蔔、豬肉塊、洋蔥1/4顆、蒜頭2顆、蔥1支

調味料：醬油2.5大匙、糖1茶匙、米酒1大匙、黑胡椒1/2茶匙

作法：

1)馬鈴薯、紅蘿蔔切塊放入電鍋，先用半杯水蒸過。

2)豬肉加入一大匙醬油、一大匙米酒、半茶匙糖、半匙麵粉、黑胡椒醃過。

3)熱鍋加入蒜片、洋蔥絲炒軟，再加入蒸過的馬鈴薯、紅蘿蔔炒，接著加入1.5大匙醬油與半茶匙糖，再加水，淹過料。

4)滾後放入湯鍋，再加水續煮。

5)炒肉，外表乾後放入湯鍋燉，待馬鈴薯煮軟。

注意事項：因為冰箱剛好有豬肉塊(Stew meat)就用此，建議可改成豬（牛）五花片，油脂豐富，口感更滑嫩。

【食譜】英式早餐做法

英式早餐強調的是食物用最簡易的方式 油煎處理。主要有蛋、培根、火腿、蘑菇、番茄還有豆子。豆子的料理稍顯繁複又不想用罐頭取代，因此在忙碌的早餐時間，通常都被我省略了。

以下材料為2人份。

材料：肉狗四根、蘑菇半盒切片、培根兩片、番茄半顆切片、蛋2顆、鹽、胡椒
做法：
1)平底鍋加油熱鍋。(平底不沾鍋要鍋冷時放油)
2)中火先煎肉狗、蘑菇片、番茄片，煎至微焦。
3)再煎荷包蛋。
4)最後煎培根至出油，喜歡脆口感則煎至硬些。
5)根據個人口為灑上海鹽或黑胡椒。

注意事項：
1)培根煎完鍋會黑，應放最後。
2)蛋上面近熟再翻面。
3)也可加入美生菜或麵包做變化。

【食記】Chosun Korea BBQ, Kansas

Kansas 韓式烤肉，身在異鄉，難免懷念起在台灣常吃的各國料理。韓國泡菜是最近常想到的！

韓式辣炒年糕rice cake with chili cause.

第一次在美國吃到甜不辣，雖然有點薄！辣醬濃郁，雖然不是用泡菜炒的。

經典的韓國烤肉，小菜有七碟，另有兩盤沙拉，實在驚人！

但有的小菜內容，大概只有美國才有吧！例如馬鈴薯沙拉（好吃），兩款不同的泡菜。還有好久沒吃到的海帶，雖然是涼拌。

BBQ 上場啦！有服務生幫忙炒烤喔！

口味偏甜，有麻油味！配飯很不賴呢！

吳董直誇我很會點，份量足夠，口味多，比起二人份的烤肉組合更便宜了些。

以上含稅、飲料一杯，共36美金。

【生活】滿月。由冬轉春

來到Kansas今天剛滿一個月
 經歷了兩場雪
終於感受到春意盎然 
還記得20150225晚間走出機場時的寒氣與細雪
冰冰冷冷的空氣
讓我遙想著何時春天才會來呢?

大雪紛飛 吹落在窗前、馬路上
走在雪綿綿的雪地中
家門口、汽車頂、屋頂滿滿的雪
開在高速公路上戰戰兢兢的 

時間很快 老生常談
三月去了趟芝加哥和明尼蘇達州
也開啟了我的美味人妻生活
嘗試製作中西料理 從中獲取許多的樂趣

250歲的露營團

今天到野遊風採購帳篷，巧遇一對半退休的夫妻20天後要到美國露營一個月。
真酷! 他們來採購四人睡的帳篷，四位相加超過250歲的人，一起到露營一個月，透過美國露營協會網頁尋得露營資訊。
真希望我以後也可以這樣!

【旅行】菲律賓2012.8 Puerto Galera

出發前一週才決定要前往菲律賓的潛水勝地 Puerto Galera 避開長灘島的擁擠人潮 想看到海天美景 從訂機票、訂房間、辦簽證、找相關交通資訊、飲食等 一手包辦，畢竟台灣目前到此旅遊人不多 因此，許多資訊透過英文網站而來 也在考驗我的語言能力 希望下週台灣、菲律賓都有好天氣